Рыбная кухня: деликатесы из морепродуктов

Приглашаем в ресторан рыбной кухни, где каждый продукт раскрывает свой истинный вкус — мы делаем ставку на безупречную свежесть, бережные методы приготовления и лаконичные, выразительные сочетания. В основе нашего подхода — деликатные техники: запекание, томление в соли, приготовление на пару, гриль и су‑вид. В меню — локальные и сезонные виды рыбы и морепродуктов, а также чистые, узнаваемые вкусы: сливочные и цитрусовые соусы, ароматные травы, лимон, лайм, каперсы, оливки и белое вино. У нас вы найдёте не только классические рыбные позиции, но и варианты в стиле «лёгкая кухня» с пониженной жирностью. По вашему запросу приготовим блюда без сливок и вина, заменим соусы на низкосолевые и исключим острые специи. Скидка распространяется на все позиции меню.

Назовите скидку 30 % при заказе (без этого скидка не предоставляется). Скидка действует, пока предложение размещено на сервисе  «СкидкаФон».

Стоимость услуг со скидкой (30 %):

Основное блюдо (классика: стейк из лосося с брокколи и сливочным соусом либо уха из трёх видов рыбы с расстегаем либо мидии в белом вине с хрустящими тостами; вес/объём 380–500 г) — 665 руб. (вместо 950 руб.).

Основное блюдо (современная интерпретация: сибас на пару с пюре из цветной капусты и цитрусовым соусом либо кальмар на гриле с киноа и сальсой из томатов и базилика либо веганский вариант с водорослями, эдамаме и кунжутной заправкой; вес 340–440 г) — 630 руб. (вместо 900 руб.).

Закуска (традиционная: ассорти морепродуктов (мидии, креветки, кальмар) с лимонным маслом и травами либо тартар из тунца с авокадо и каплей соевого соуса либо мини‑брускетты с копчёным лососем и крем‑сыром; вес 160–220 г) — 350 руб. (вместо 500 руб.).

Десерт (морской/лёгкий: панна‑котта с ягодами и лаймом либо мусс из белого шоколада с цитрусовой цедрой либо сезонный фруктовый салат с кокосовой стружкой и мятой; вес 150–210 г) — 308 руб. (вместо 440 руб.).

Напиток (безалкогольный: лимонад с лаймом и морской солью либо холодный зелёный чай с лемонграссом и мятой либо морс из облепихи с имбирём; объём 0,3–0,4 л) — 263 руб. (вместо 375 руб.).

Завтрак в морском стиле (омлет с креветками и шпинатом либо овсянка с лососем слабой соли и укропом либо тост с авокадо, яйцом пашот и каперсами; длительность — в рамках утреннего визита) — 623 руб. (вместо 890 руб.).

Обеденный сет (ланч: мини‑ассорти морепродуктов либо салат из водорослей и огурцов, основное блюдо в уменьшенной порции, гарнир, зелень, напиток; длительность 30–45 минут) — 840 руб. (вместо 1 200 руб.).

Дегустационный сет (4–5 позиций: мини‑стейк из рыбы либо мини‑мидии, закуска, гарнир, десерт; подбор чая либо лимонада; длительность 75–105 минут) — 2 100 руб. (вместо 3 000 руб.) на 1–2 гостей.

Тематический вечер («Вечер устриц» либо «Фестиваль морского гребешка»: фиксированное время, бронирование, спецпредложения, рассказ шефа о видах рыбы, способах разделки и сочетаниях с напитками, мини‑интерактив, рекомендации по напиткам; длительность 2,5–3,5 часа) — от 2 380 руб. (вместо от 3 400 руб.) на гостя.

Выездное обслуживание (от 20 гостей; мобильная станция морепродуктов, станция гриля рыбы, персонал, текстиль, сервировка, логистика, декор; длительность от 4 часов) — 115 500 руб. (вместо 165 000 руб.).

Правила обслуживания:

Стандартное время подачи блюд — 20–35 минут; в часы пик оно может увеличиваться до 40–50 минут — официант заранее проинформирует вас о возможной задержке. Если у вас есть особые диетические предпочтения или ограничения по здоровью, пожалуйста, сообщите о них за 48 часов до визита. Мы с радостью предложим низкожирные, безмолочные или низкосолевые варианты, а также по возможности адаптируем классические рецепты под ваши потребности.