Блюда русской кухни

Русская кухня славится своими традиционными блюдами, которые известны не только в России, но и далеко за её пределами. Вот список из двадцати самых популярных блюд:

1. Блины — одно из самых древних блюд, появившееся ещё в IX веке. Блины часто подают со сметаной, мясом, творогом, грибами или красной икрой. Любители сладкого едят их с вареньем или сгущёнкой.

2. Пельмени — неотъемлемая часть русской кухни. Традиционно пельмени готовят с мясной начинкой из нескольких видов фарша (говядина, свинина, баранина). Подаются горячими со сметаной и соленьями.

3. Сырники — традиционное славянское блюдо из творога, яиц, муки и сахара. Сырники имеют золотистую корочку и подаются со сметаной, вареньем или мёдом.

4. Каша — важное блюдо русской кухни, упоминаемое с X века. Классические виды: каша из полбы, ячменя, овсянки, пшена, риса и гречки. Подаётся с маслом.

5. Окрошка — холодный суп на основе кваса или кефира. Основные ингредиенты: свежие овощи, варёный картофель, яйца и мясо или колбаса.

6. Пирожки — сытное блюдо с разнообразными начинками: мясо, картошка, капуста, джем или варенье.

7. Солянка — блюдо на основе мясного, грибного или рыбного бульона с добавлением солёных огурцов или рассола.

8. Щи — традиционный русский суп, требующий много времени для приготовления.

9. Уха — рыбный суп, который готовят из сома, леща, щуки или ерша с добавлением лука и зелени.

10. Голубцы — блюдо из рубленого мяса с пшённой кашей, завёрнутое в капустные листья.

11. Бутерброды с красной икрой — популярная закуска на праздничных столах.

12. Разносолы — солёные огурцы и грибы, которые служат отличной закуской к основным блюдам.

13. Пасха — десерт, который традиционно готовят на Пасху, украшая белковым кремом и посыпкой.

14. Шанежки — традиционные пирожки с различными начинками.

15. Бастурма — вяленая говядина или конина.

16. Вареники — аналог пельменей, но с разнообразными начинками, включая творог, ягоды и овощи.

17. Кисель — традиционный русский напиток.

18. Медовуха — алкогольный напиток на основе мёда.

19. Сбитень — горячий напиток из мёда, воды, пряностей и трав.

Эти блюда отражают богатство и разнообразие русской кулинарной традиции, делая её уникальной и любимой во многих странах мира.