Ресторан рыбной кухни

Ресторан рыбной кухни делает акцент на свежести продукта, деликатных техниках приготовления и чистых вкусах: запекание, томление в соли, приготовление на пару, гриль, су‑вид, а также на локальных и сезонных видах рыбы и морепродуктов. В меню — уха и рыбные супы, стейки из лосося, трески, палтуса, дорады, блюда из камбалы и сибаса, морепродукты (мидии, кальмары, креветки), акцент на сливочных и цитрусовых соусах, травах, лимоне, лайме, каперсах, оливках и белом вине. В ассортименте — рыба, морепродукты, позиции с пониженной жирностью и отдельные блюда в стиле «лёгкая кухня»; по запросу — блюда без сливок, без вина в составе, с заменой соусов на низкосолевые, без острых специй. Скидка действует на все позиции меню.

Назовите скидку 25 % при заказе услуги (без этого скидка не предоставляется). Скидка действует, пока предложение размещено на сервисе  «СкидкаФон».

Стоимость услуг со скидкой 25 %:

Основное блюдо (классика: стейк из лосося с брокколи и сливочным соусом либо уха из трёх видов рыбы с расстегаем либо мидии в белом вине с хрустящими тостами; вес/объём 380–500 г) — 713 руб. (вместо 950 руб.).

Основное блюдо (современная интерпретация: сибас на пару с пюре из цветной капусты и цитрусовым соусом либо кальмар на гриле с киноа и сальсой из томатов и базилика либо веганский вариант с водорослями, эдамаме и кунжутной заправкой; вес 340–440 г) — 675 руб. (вместо 900 руб.).

Закуска (традиционная: ассорти морепродуктов (мидии, креветки, кальмар) с лимонным маслом и травами либо тартар из тунца с авокадо и каплей соевого соуса либо мини‑брускетты с копчёным лососем и крем‑сыром; вес 160–220 г) — 375 руб. (вместо 500 руб.).

Десерт (морской/лёгкий: панна‑котта с ягодами и лаймом либо мусс из белого шоколада с цитрусовой цедрой либо сезонный фруктовый салат с кокосовой стружкой и мятой; вес 150–210 г) — 330 руб. (вместо 440 руб.).

Напиток (безалкогольный: лимонад с лаймом и морской солью либо холодный зелёный чай с лемонграссом и мятой либо морс из облепихи с имбирём; объём 0,3–0,4 л) — 281 руб. (вместо 375 руб.).

Завтрак в морском стиле (омлет с креветками и шпинатом либо овсянка с лососем слабой соли и укропом либо тост с авокадо, яйцом пашот и каперсами; длительность — в рамках утреннего визита) — 668 руб. (вместо 890 руб.).

Обеденный сет (ланч: мини‑ассорти морепродуктов либо салат из водорослей и огурцов, основное блюдо в уменьшенной порции, гарнир, зелень, напиток; длительность 30–45 минут) — 900 руб. (вместо 1 200 руб.)

Дегустационный сет (4–5 позиций: мини‑стейк из рыбы либо мини‑мидии, закуска, гарнир, десерт; подбор чая либо лимонада; длительность 75–105 минут) — 2 250 руб. (вместо 3 000 руб.) на 1–2 гостей.

Тематический вечер («Вечер устриц» либо «Фестиваль морского гребешка»: фиксированное время, бронирование, спецпредложения, рассказ шефа о видах рыбы, способах разделки и сочетаниях с напитками, мини‑интерактив, рекомендации по напиткам; длительность 2,5–3,5 часа) — от 2 550 руб. (вместо от 3 400 руб.) на гостя.

Выездное обслуживание (от 20 гостей; мобильная станция морепродуктов, станция гриля рыбы, персонал, текстиль, сервировка, логистика, декор; длительность от 4 часов) — 123 750 руб. (вместо 165 000 руб.).

Правила обслуживания:

Время подачи блюд — 20–35 минут — в часы пик срок может увеличиваться до 40–50 минут, официант заранее предупреждает о задержке. Для гостей с ограничениями по диете и здоровью — уточняем предпочтения за 48 часов — по запросу предлагаем низкожирные, безмолочные, низкосолевые варианты; по возможности адаптируем классические блюда.